La sfida di Venezia: riportare in laguna l’ostrica europea. E può essere un affare anche per la qualità dell’acqua del mare: ecco perché
Il progetto "Marea" coordinato dall'università Ca' Foscari sta tentando l'impresa di far tornare il bivalve nel mare del Veneto, dopo l'importazione di 2mila esemplari da un allevamento in Croazia dopo l'estinzione alla fine dell'Ottocento. Potrebbe essere una grande notizia per l'Adriatico perché il mollusco ha varie qualità. Tra le altre è una grande "ripulitrice" e [...]
