Diete a controllo calorico o di segnale? Una caloria è sempre una caloria?
Il calcolo delle calorie è ormai passato di moda. Per fortuna. È ora di incominciare a comprendere che ingrassamento e dimagrimento dipendono dai segnali interni o esterni che il nostro ipotalamo riceve ogni giorno. Siamo animali fatti per muoverci, e per mangiare soprattutto proteine, frutta e verdura. Vediamo come e perché farlo può proteggere la [...]