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La crescente diffusione di batteri resistenti agli antibiotici rappresenta una delle principali sfide per la salute pubblica. Alcune infezioni, un tempo facilmente curabili, possono diventare difficili da trattare quando i farmaci disponibili perdono efficacia. Tra le possibili strategie per affrontare questo problema sta attirando sempre maggiore interesse la fagoterapia, un trattamento che utilizza particolari virus [...]

Una caduta durante il gioco, un incidente in bicicletta o un infortunio sportivo possono provocare una frattura ossea nei bambini. Nella maggior parte dei casi, con le cure appropriate, la guarigione avviene senza conseguenze. Tuttavia, una frattura non riguarda soltanto l'osso danneggiato: può rappresentare anche un'occasione per valutare la salute dello scheletro durante la crescita. [...]

Negli ultimi anni, i prodotti senza glutine sono diventati sempre più popolari, anche tra le persone che non soffrono di celiachia. Pane, pasta, biscotti e snack gluten free vengono spesso scelti perché considerati più leggeri, digeribili o salutari rispetto alle versioni tradizionali. Ma eliminare il glutine dall'alimentazione è davvero una scelta vantaggiosa per tutti? Le [...]

L'alimentazione non serve soltanto a fornire energia e nutrienti. Gli alimenti che consumiamo ogni giorno possono influenzare numerosi processi biologici, contribuendo al benessere dell'organismo oppure aumentando, nel tempo, il rischio di sviluppare alcune malattie. Le ricerche più recenti evidenziano come la qualità della dieta sia importante quanto la quantità di cibo consumato. Un ruolo centrale [...]

Il salmone è uno dei pesci più apprezzati e consumati, grazie al suo sapore e alle sue proprietà nutrizionali. Tuttavia, dietro la sua ampia disponibilità nei supermercati e nei ristoranti si nascondono alcune criticità legate alle modalità di produzione. Negli ultimi anni è cresciuta l'attenzione verso l'impatto ambientale degli allevamenti intensivi di salmone, tanto che [...]

I mirtilli sono piccoli frutti apprezzati per il loro sapore e le loro caratteristiche nutrizionali. Si consumano freschi, nello yogurt, nelle macedonie oppure come ingrediente di numerose preparazioni. Non tutti i mirtilli, però, sono uguali. Quelli che troviamo abitualmente al supermercato sono spesso diversi dai piccoli frutti selvatici che crescono nelle zone montane. Le differenze [...]

L'alimentazione influisce non soltanto sulla salute fisica, ma potrebbe avere un ruolo importante anche nel benessere psicologico. Negli ultimi anni, la ricerca ha approfondito il possibile legame tra consumo di alimenti ultra-processati e disturbi dell'umore, con particolare attenzione alla depressione e all'ansia. Un recente studio pilota suggerisce che ridurre significativamente questi prodotti nella dieta potrebbe [...]