Salute

Considerata spesso solo un'erbaccia invasiva, è invece una pianta che offre raccolti generosi e si presta per molte preparazioni culinarie. Scopriamo le sue caratteristiche e qualche consiglio per cucinarla. CHI È Ricca in vitamina C, è un rimedio contro la sete: nelle comunità rurali i bambini usavano raccoglierne le cime e masticarle per gustarne il succo come [...]

Che la flora intestinale abbia una grande importanza per il benessere dell’organismo è noto da tempo. Ma negli ultimi anni il microbiota, cioè l’insieme dei differenti ceppi di microrganismi che vivono all’interno dell’intestino umano, è stato studiato con particolare attenzione, portando a scoperte inattese e rilevanti. L’ipotesi di partenza dell’autrice del libro, Alanna Collen – divulgatrice britannica con un dottorato [...]

Avere un sistema immunitario efficiente è fondamentale per difenderci dalle malattie e dalle infezioni. Questo vale sempre, ma ancora di più in un periodo di emergenza sanitaria come quella che stiamo vivendo. Cosa si può fare per alzare le nostre difese immunitarie? Quali sono gli alimenti e le sostanze utili che non dovrebbero mancare nella nostra [...]

In base alla modalità di produzione, i farmaci possono essere suddivisi in due classi principali: i farmaci ottenuti per sintesi chimica e i farmaci biologici. I primi sono i farmaci più comuni. La sintesi chimica permette di ottenere molecole relativamente piccole (come, ad esempio, l’aspirina o i farmaci gastro-protettori) con un alto grado di controllo sul [...]

Per smettere di fumare generalmente ci si affida a professionisti come psicologi, esperti di training anti-fumo, agopuntori, riflessologi auricolari e altri ancora. Ma qui vogliamo andare oltre il mero affidamento esterno per farsi aiutare e vogliamo proporvi una strategia alternativa in cui chi ha il problema diviene il protagonista attivo della soluzione. Una soluzione che [...]

Sono molte le persone che pensano di essere intolleranti al lattosio, spesso sulla base di convinzioni errate che portano all’inutile eliminazione di latte e derivati dalla dieta con il rischio di esporsi a carenze nutrizionali. In che cosa consiste? «L’intolleranza al lattosio è una sindrome che si manifesta in seguito all’ingestione di cibi contenenti lattosio (lo zucchero presente [...]

Il pane è il cibo che sicuramente accomuna gran parte delle civiltà di tutto il mondo. Preparato in diverse forme da millenni, in luoghi diversissimi e lontani del mondo, è un alimento fondamentale nell’alimentazione umana di moltissime culture. Il pane è presente anche nella fede e nella preghiera. La tradizione lo ha inserito nel rito [...]

Sotto la spinta di un numero sempre crescente di studi che dimostrano l’efficacia di potenti sostanze psichedeliche nella terapia della depressione e del disturbo post-traumatico da stress, gli enti regolatori di vari paesi dovranno presto affrontare il nodo delle procedure da adottare per somministrarle in modo controllato e sicuro. In un giorno di sole del [...]

Mangiare poco, essere stressati e ossidati, o carenti di ferro o di selenio, può rallentare la nostra tiroide. Cerchiamo di capire, attraverso lo studio delle deiodinasi, perché questo si verifichi. Tiroide è una ghiandola situata alla base del collo, che controlla la spesa energetica delle cellule. Tramite i suoi ormoni T4 e T3, regola la produzione [...]

In Italia un milione e mezzo di bambini e adolescenti ha problemi di miopia, condizione destinata ad aumentare con l’isolamento e la didattica a distanza. Fondamentale, dunque, la prevenzione con una visita già al nido per poi effettuare il secondo controllo a tre anni e il terzo a sei. Strategie di intervento e buone prassi che Paolo Nucci, professore di Oftalmologia [...]