“La natura è la mia dispensa naturale”. Intervista allo chef Norbert Niederkofler
Materie prime di stagione, tutela del territorio e rispetto della biodiversità: la cucina dello chef tristellato Norbert Niederkofler sposa etica e sostenibilità. “La natura è la mia dispensa naturale, la migliore che [...]
Addio al petrolio grazie all’E.coli
Secondo una ricerca condotta dall'Imperial College di Londra, E. coli può essere modificato in modo da cambiare il suo metabolismo per fargli produrre propano a partire da glucosio. In questo modo si [...]
Quanti posti di lavoro green verranno creati con la spinta del Recovery plan?
Sotto la spinta del Next Generation Ue, l’occupazione in Italia, nei prossimi cinque anni, vale a dire tra il 2021 e il 2025, potrebbe crescere più o meno di un milione di [...]
Per la transizione ecologica serve una transizione economica
Con la pandemia si è aperta una nuova stagione anche per l’economia mondiale: grandi piani di indebitamento nazionali e sovranazionali, ampi margini d’azione e pianificazione statali, investimenti massicci e – in modo [...]
Il cibo non fa male? Va provato
Tocca al produttore dimostrare che un alimento è sicuro. Ma studi scientifici terzi dovranno verificare che le prove esibite a questo scopo dall’industria alimentare o mangimistica siano coerenti. Alle imprese, invece, dev’essere [...]
Le ong di trenta paesi: «Stop agli allevamenti intensivi di salmone, condizioni crudeli e insalubri»
Un'inchiesta sull'industria scozzese del salmone rivela sofferenze diffuse su scala industriale, violazioni della legislazione sul benessere degli animali e tassi di mortalità scioccanti. E' quanto sostiene il rapporto "Gabbie subacquee, parassiti e [...]
Così il clima anomalo può influire su una pandemia
Uno studio spiega come il clima ha reso più letale la Prima Guerra Mondiale e, poi, l'influenza spagnola del 1918. Circa cent'anni prima della covid, un'altra pandemia sconvolse il pianeta: l'influenza spagnola, [...]
Magliano Alpi è la prima comunità energetica d’Italia
La cittadina piemontese apre ufficialmente l’epoca delle comunità energetiche nel nostro paese. Cittadini, comune e le utilities locali produranno e scambieranno energia da fonti rinnovabili. “Le comunità energetiche sono una cosa normale, [...]
World Water Day: diamo all’acqua il suo vero valore
Il fallimento dei governi mondiali nell'attribuire all'acqua il suo reale valore sta causando sprechi diffusi in alcuni Paesi, carenze e rincari in molti altri: è il monito lanciato dalle Nazioni Unite nel World [...]
Cos’è il carbon budget e quanta CO2 possiamo ancora emettere se vogliamo salvare il clima
Sappiamo che le emissioni di gas serra dovute alle attività umane (dall’energia ai trasporti, dall’industria agli allevamenti) stanno facendo marciare il riscaldamento globale a livelli che minacciano l’equilibrio del nostro Pianeta così come l’abbiamo [...]
