Fritte o marinate: come cucineremo le meduse
Fritto di paranza, spigola in crosta di sale, brodetto o bastoncini di pesce. Fin qui, nessuna obiezione, anzi. Ma se al nostro menu aggiungessimo anche le meduse, magari marinate o fritte? Molti di noi, probabilmente, storcerebbero il naso, perché non fanno parte della nostra tradizione culinaria, tanto che in Europa il loro uso alimentare non è autorizzato. Eppure [...]