Il contributo della produzione di cibo alle emissioni di gas serra
La produzione di alimenti di origine animale pesa il doppio di quelle di origine vegetale sulle emissioni di gas serra mentre il riso si colloca al secondo posto della classifica. Questi e altri i dati emersi da un ampio studio che, a differenza di altri, considera anche pratiche di gestione delle attività e della filiera [...]
