La verità sulle bevande “zero calorie” e cibi “light”.
I primi cibi “light” e bevande “zero calorie” arrivarono negli anni ‘70: l’industria alimentare doveva rilanciare il rallentamento delle vendite di prodotti industriali molto zuccherati e pieni di grassi come bibite gassate, merendine, snack e dolciumi, sui quali la scienza aveva iniziato a puntare il dito. Oggi l’industria alimentare continua a vendere con grande profitto sia [...]