Salute

La cottura è una delle fasi più importanti nella preparazione del cibo: non serve solo a renderlo commestibile e più digeribile, ma influisce in modo decisivo su sapore, consistenza e valore nutrizionale. Conoscere i diversi metodi e scegliere quello giusto permette di migliorare la qualità della dieta e di valorizzare gli alimenti. Perché la cottura [...]

Il caffè è una delle bevande più consumate al mondo, con una storia secolare che unisce tradizione, cultura e piacere quotidiano. Ma oltre al suo aroma inconfondibile e al suo ruolo sociale, il caffè è anche al centro di un ampio dibattito scientifico: fa bene o fa male alla salute? I benefici del caffè Numerose [...]

Negli ultimi anni si è registrato, a livello globale e anche in Italia, un significativo incremento delle prescrizioni di ormoni tiroidei, in particolare di levotiroxina, il farmaco più utilizzato per il trattamento dell’ipotiroidismo. Se da un lato questo farmaco rappresenta una terapia salvavita per chi soffre di disfunzioni tiroidee croniche, dall’altro il trend crescente solleva [...]

Nel corso della vita può capitare, per effetto di una malattia, un infortunio o la semplice evoluzione dell’età, di perdere la propria autonomia e non essere più in grado di svolgere le attività quotidiane in modo indipendente. Di fronte a uno scenario così delicato, la Long Term Care (LTC) rappresenta una risposta concreta e lungimirante [...]

La nascita di un figlio è uno degli eventi più intensi nella vita di una persona. Accanto alla gioia e all'amore, possono emergere anche emozioni difficili, stanchezza estrema e un senso di smarrimento. In alcuni casi, queste sensazioni si intensificano al punto da causare un vero e proprio esaurimento post-partum, una condizione che colpisce molte [...]

Negli ultimi anni, l’eritritolo è diventato uno dei dolcificanti più utilizzati al mondo, apprezzato per il suo basso contenuto calorico e per la sua origine “naturale”. Ma recenti studi scientifici hanno acceso i riflettori su possibili effetti negativi sulla salute cardiovascolare, sollevando interrogativi importanti, soprattutto per chi consuma regolarmente prodotti “senza zucchero”. Cos’è l’eritritolo? L’eritritolo [...]

Le api, spesso considerate solo piccoli insetti laboriosi, sono in realtà uno dei pilastri fondamentali degli ecosistemi terrestri. La loro importanza va ben oltre la produzione di miele: sono impollinatrici essenziali per la maggior parte delle piante da fiore, comprese molte colture alimentari. La loro sopravvivenza è strettamente legata alla nostra. L’importanza delle api Oltre [...]

Nel linguaggio comune, i termini allergia e intolleranza vengono spesso confusi o usati come sinonimi. Tuttavia, si tratta di due condizioni molto diverse tra loro, sia per cause che per manifestazioni cliniche. Capire le differenze è fondamentale per una corretta diagnosi e per adottare le giuste strategie di prevenzione e trattamento. Che cos’è un’allergia alimentare? [...]

In un’epoca in cui tutto sembra dover essere protetto, filtrato, previsto, c’è una verità che molti esperti stanno riscoprendo: i bambini hanno bisogno di rischiare. Non stiamo parlando di metterli in pericolo, ma di permettere loro di esplorare il mondo anche dove c’è un po’ d’incertezza, un pizzico di adrenalina. È questo che si intende [...]

Croccanti, dorati, irresistibili. I bastoncini di pesce sono da decenni uno dei cibi pronti più amati, soprattutto dai bambini. Ma cosa si nasconde davvero sotto quella panatura perfetta? E quanto sono sicuri per la nostra salute? Un numero crescente di studi, sia italiani che internazionali, sta mettendo sotto la lente questi alimenti apparentemente innocui. Il [...]